まさひでコラム
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第1回：台湾旅行記 (2001年6月)
台北国際食品展を参観... つづきはコチラ
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第2回：24年ぶりの中国・上海上陸 （2002年）
青年の船で上海を訪問... つづきはコチラ
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第3回：パパイヤの日 （2002年8月）
沖... つづきはコチラ
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第4回：絶滅方言・バンシルー （2002年9月）
最近は”グヮバ（グアバ・グァバという呼び方もある）”という、外来語に圧倒さ... つづきはコチラ
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第５回：九年母[くねんぼ] （2002年10月）
九年母なんて記すると、いったい何のことかと考えますね。皆さん... つづきはコチラ
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第6回：泡盛考 （2002年11月）
泡盛の良さを語らせたら、多くの愛飲家たちがその良さを述べるに違いありませ... つづきはコチラ
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第7回：さとうきびジュース（2003年1月）
サトウキビは砂糖や黒糖の原料であり、沖縄のサトウキビ畑ではキビ刈りの風景... つづきはコチラ
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第8回：すっぱいもの （2003年3月）
最近、健康ブームの中で取り上げられている食品飲料で共通する味覚として”すっぱ... つづきはコチラ
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第9回：軍靴とともに・・・（2003年4月）
春になるといろいろな植物が芽をふき、花を咲かせたり、みどりが... つづきはコチラ
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第10回：錆びた小銃弾（2003年5月）
糸満市にある沖縄農園の直営農場でハル仕事（畑仕事のこと）していました... つづきはコチラ
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第11回：こーれぐーす（2003年7月）
沖縄では島とうがらしのことを『コーレーグス』または、『こ... つづきはコチラ
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第12回：ゴーヤービジネス（2003年7月）
夏本番ですが、皆様は元気に、暑い夏を乗り越えていますか？沖縄では、夏ばて防... つづきはコチラ
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第13回：プエルトリコにて（2003年10月）
海外で出張のときは、時々、忘れられない出来事が起こります。 24年前、初... つづきはコチラ
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第14回：皇帝になる（2003年11月）
中国では人口抑制の政策で一人っ子政策がとられているのは、皆さんご承知のこと... つづきはコチラ
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第15回：おなかがいっぱい？（2003年12月）
前回のコラムで沖縄方言（うちなーぐち）にのこる中国語というお話をいたしま... つづきはコチラ
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第16回：皿を食べる？（2004年2月）
沖縄県では、ゴーヤーに続く戦略的な県産野菜としていろいろな候補を上げていま... つづきはコチラ
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第17回：ショッピングセンター（2004年3月）
高校時代、コザ市（現沖縄市）から普天間まで、1年間バス通学していました。ち... つづきはコチラ
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第18回：トローピカルウーンビーチ（2004年4月）
沖縄県恩納村に老舗高級リゾート、ムーンビーチホテルがあります。ここは米軍が... つづきはコチラ
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第19回：マーミナーチャンプルー（2004年5月）
以前会社で若い社員が、昼食を終えたときに、「近所の食堂のメニューにあるマー... つづきはコチラ
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第20回：ぜんざい（2004年6月）
沖縄のぜんざいは小豆を使ったものではなく、金時豆を使用し、さらに削り氷をの... つづきはコチラ
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第21回：打花鼓『ターファークー』（2004年7月）
沖縄では8月の旧盆の頃になると各地の青年会による「エイサー」が盛んに行われ... つづきはコチラ
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第22回：お月見（2004年8月）
先ごろ旧知の上海にあるベーカリー、「上海マルコポーロ」（上海馬哥孛羅面包有... つづきはコチラ
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第23回：トーカチ【米寿】（2004年9月）
先月9月21日に、親戚の伯母のトーカチ（米寿）の祝いがあり、お祝とあやかり... つづきはコチラ
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第24回：おでん（2004年11月）
「とんそく」といえば、中華料理で見かけることがありますが、通常の食生活ではな... つづきはコチラ
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第25回：微生物（2004年11月）
近年有用微生物（いわゆるＥＭ技術）を利用してのいろいろな方面への応用が盛ん... つづきはコチラ
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第26回：田いも （2005年1月）
お正月や旧盆など行事に登場する料理の定番に、私が好きな田イモがあります。油で... つづきはコチラ
(株)沖縄農園