100%果汁シークヮーサーまるごとしぼり 定期購入は沖縄農園で

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飲みやすいから続けられる

飲みやすいから続けられる

当店では、シークヮーサー商品を作り続けて18年が経ち、飲みやすく、そして香りを損なわない独自で研究しつづけ、現在のシークヮーサー商品が出来上がりました。

みかんやレモンなどのかんきつ類は、皮に含まれるワックスとよばれる表面の油分が苦味・雑味が出てしまいます。がしかし、当店では、遠心分離機を使用することでシークヮーサーに含まれる“美味しいところ”を残さず絞っています。

『美味しくなければ続かない』 『美味しいものを飲み続けたい・・・』 という、皆様の声を大切に、一滴も余すところなく、安心・安全な商品作りに務めてまいります。

 

一時加工:シークヮーサー果汁の絞り・冷凍

 

枝が細いシークヮーサーは、ひとつひとつ丁寧に人の手を使って収穫されます。

 

収穫された実を2トントラックで名護市から浦添市まで2時間かけて運ばれます。1かご20kg、手作業でひとかごずつ荷下ろししていきます。

 

一緒にくっついてきた葉っぱや枝などを取り除いた後、シークヮーサー果実を洗浄していきます。

 

果汁を搾り取る作業に入ります。当店ではシークヮーサーの皮に含まれる苦味・雑味を抑えるために遠心分離機を使いつつ、皮と実の間に含まれる“美味しいところ”も残さず搾り取ります。絞り終えた皮と種からは一滴も水分(果汁)を残さないよう時間をかけて搾っています。

 

100%のシークヮーサー果汁は急速冷凍で保管されます。(急速冷凍では、一気に冷凍するため鮮度を保ったまま保管できます)

二次加工:商品

 

急速冷凍で保管されていたシークヮーサーを攪拌機に移し、加熱し、灰汁や繊維質など余計な不純物を取り除きます。

 

加熱した100%果汁シークヮーサーを瓶詰めするために充填を行ないます。

 

キャップ栓をし、常温冷却

 

商品チェックを行なった後、一本ずつシール等をはって行きます。

 

 

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