シークワーサー収穫！
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年に一度、会社あげてのシークワーサー収穫の日があるということで取材させていただきました！ |
みんな、日焼け対策のため、完全防備した装いで収穫に勢を出しています。
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一本の木あたり40kgのシークワーサーが収穫できます。沖縄農園スタッフが収穫したシークワーサーは、会社に持ち帰りみんなで絞って製品にします。
できた製品がこちら！
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シークワーサージュースやシークワーサージャムとなります。 |
このシークワーサー畑は、沖縄農園さんが所有している畑です。一年に一回収穫しますが、月に一回は草刈、肥料をまいたり、来年の畑の準備などで手入れが必要なんだそうです。しかも、畑のある島尻地域は、かみ切り虫が多いそうで、一年の半分は虫との闘いと沖縄農園社長はおっしゃってました。虫退治は、化学肥料などを使わず、月桃やとうがらしのエキスで虫退治をしているそうです。
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こちらが社長の具志堅さん。 |
そして具志堅社長からは、採りたてのシークワーサーを頂きました。
果肉がプリプリして、甘酸っぱくて美味しい！
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具志堅社長も自ら食べて、すっぱい！とこの表情！とても面白い社長さんです。 |
収穫の方法を見てみると、女性は丁寧にはさみでチョキンっと獲っている一方、男性は大胆に手でブチっと収穫していました。
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沖縄農園さんのスタッフで、風が強い地域のため畑の周りに手作りの防風林を作ったり、収穫したシークワーサーを自ら絞って製品を作ったりと、会社全体が一丸となって商品を作っている姿がとても素敵だな〜と思いました。
最後に、収穫したスタッフさんでパチリ！
お疲れ様でした！
そして、採りたてシークワーサーとジュースをありがとうございました！
[写真・文：サンネット��]
